La caza desde su origen ha sido el poder alimentarse, y fue el salto evolutivo del ser humano. Y por ello desde SCI como asociación creada para la defensa de la caza y conservación somos firmes defensores de la cocina cinegética. 
La caza y su cocina están llenas de mitos y bulos creados por personas para atacarla, y desde este espacio queremos hacer llegar a todas las personas la sencillez de su elaboración, la calidad del producto tanto de sabor como de sus bondades de alimentación sana de una forma sencilla para disfrutar con nuestros amigos y familiares. 
La caza y la cocina van de la mano, y no existe mayor respeto hacia el animal que aprovecharlo en nuestra alimentación.