Por 4° año se celebraron las Jornadas Gastronómicas de carne de caza de SCI Iberian Chapter, el evento tuvo lugar en el IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid. 

Las Jornadas contaron nuevamente con el excelente trabajo de profesores y alumnos del Hotel Escuela con Alberto Tabernero, miembro del SCI Iberian Chapter, a la cabeza y Javier Zamorano antiguo alumno y miembro del SCI Iberian Chapter. 

El menú de este año fue diseñado por Lucía Gutiérrez,  Chef del Restaurante Lur, la prometedora Chef de 22 años reconocida por la Guía Michelin, nos deleito con un menú increíble que los asistentes pudieron disfrutar. 

No podemos olvidar los colaboradores habituales, así como las nuevas incorporaciones. Jaime Postico con sus vinos Bosque Matasnos. Juan Jose del Cerro con sus perdices y Perdizion. Carnicas Dibe y sus carnes de Caza. Osborne y sus vinos dulces. RioVerde y sus encurtidos. Sierra Magina y su maravilloso aceite de oliva. Albe y sus excelentes quesos. Lapua y Cinegética. 

La suma de todos volvieron a conseguir que estas 4° Jornadas se conviertan en el referente de la carne de caza.