El programa de radio del Safari Club Internacional (SCI) ha ofrecido un panorama de sus próximas actividades, fusionando la acción social con la defensa de la actividad cinegética y el debate sobre la gestión de la fauna.
🍽️ Solidaridad en la Mesa y Excelencia Gastronómica
El pilar de sus iniciativas benéficas es la Cena Anual en favor de un albergue para personas en riesgo de exclusión social. Con un enfoque en la inclusión, se ofrecerá un menú de alta calidad a base de caza, especialmente adaptado para ser libre de carne de cerdo, respetando así las dietas de todos los comensales, incluidos los musulmanes.
El menú promete ser de un nivel similar al de "muy buenos restaurantes", con platos destacados como croquetas de conejo y boletus, paté de caza y saquito de ciervo a la jardinera. La realización de este evento es posible gracias a la colaboración de empresas como Cárnicas Dibe (carne de caza) y Risconegro (diseño).
Además, el SCI celebrará las V Jornadas Gastronómicas Cinegéticas el 4 de marzo en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, con la participación estelar de Víctor González Infantes, chef con estrella Michelin.
🐗 Debate sobre el Jabalí y Críticas a Ecologistas
Una parte significativa del programa se centró en la problemática de la sobrepoblación de jabalíes y la necesidad de promover el consumo de su carne como herramienta de gestión.
Los cazadores insisten en que se debe reconocer el valor de la carne de caza, no solo por sus beneficios para la salud, sino como una forma de aprovechar los frutos de la naturaleza. En este contexto, critican la lentitud en la toma de decisiones por parte de las autoridades y la oposición de ciertos grupos:
* Se cuestiona a los grupos ecologistas por buscar la suspensión cautelar de las declaraciones de emergencia para el control del jabalí, a pesar de que la sobrepoblación incrementa los accidentes de tráfico y daña cultivos y nidos de aves esteparias.
* Se destaca el contraste con otras organizaciones internacionales, mencionando que WWF Alemania apoya la "acción ética y justa" del consumo de jabalíes, a diferencia de los grupos ecologistas en España.
* El SCI reafirma su compromiso de seguir luchando por sus intereses, incluso explorando vías legales contra aquellos que "paralizan" las acciones necesarias.
🏆 Fomento del Relevo Generacional
De cara al futuro, el SCI está enfocado en atraer a más jóvenes a sus filas. Por ello, se lanzará un concurso de relatos de caza para jóvenes socios, con premios que incluyen un rececho de corzo de montaña y un dibujo de Risco Negro. El objetivo es incentivar la participación y asegurar la continuidad de la actividad cinegética.